Administración de la hospitalidad

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Este libro ofrece un panorama general sobre el negocio de mayor dimensión y de más rápido crecimiento en el mundo, y está dirigido a los futuros profesionales de la administración de la hospitalidad.

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Descripción

Parte 1. La introducción a la hospitalidad y al alojamiento.

Parte 2. Bebidas y restaurantes y servicios gestionados.

Parte 3. Turismo, recreación, atracciones, clubes y juegos.

Parte 4. Asambleas, eventos, atracciones, liderazgo y administración.

Parte 5. Áreas administrativas de la industria de la hospitalidad.

 

Información adicional

Peso

1426 g

Dimensiones

27 x 21 cm

ISBN

978607323348-4

Autor

John R. Walker

Año

2015

Edición

Cuarta

Páginas

686

Editorial

Pearson

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