Higiene y control del calidad de alimentos

Name: Higiene y control del calidad de alimentos
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Este libro prop0ne los siguientes objetivos:

Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo humano.

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Categorías: Catalogo, Gastronomía, Ofertas, Ventas Etiquetas: calidad, control, higiene

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Peso	266 g
Dimensiones	24 x 17 cm
ISBN	9789587622812
Autor	Elvira Eva Moreno Campoy, Inmaculada Moraga Ropero, Ma. Angeles Ortega de la Torre
Año	2015
Editorial	Ediciones de la U

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