Nutrición y dietoterapia

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Nutrición y dietoterapia, 5 a edición, satisface las necesidades educativas de los estudiantes de enfermería, auxiliares de dietología y nutriólogos, entre otros, y provee la información necesaria para brindar el cuidado adecuado a diferentes pacientes a lo largo de su vida. Destacan en el libro las aplicaciones prácticas y el tratamiento de patologías mediante componentes nutricionales, en únicas que distinguen a este texto de otros sobre la materia.

 

La presente edición se ha actualizado de manera exhaustiva con información novedosa, y se ha reorganizado para destacar los datos pertinentes con viñetas y cuadros nuevos. Así ofrece la información clínica necesaria para obtener una mejor comprensión del vínculo entre los conocimientos de nutrición y dieta, y sus aplicaciones clínicas. Adémas, equilibra las explicaciones directas de la ciencia subyante con una introducción a las responsabilidades clínicas del profesional en atención a la salud.

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Descripción

Unidad 1

Función de los nutrientes en el cuerpo humano

  • Introducción a la nutrición

Unidad 2

Nutrición familiar y comunitaria

  • Nutrición del ciclo vital: embarazo y lactancia

Unidad 3

Nutrición clínica

  • Suministro de la nutrición

Apéndices

  • Consumos de referencia en la dieta para individuos: vitaminas, minerales, macronutrientes y agua RDA, IA, niveles de ingesta tolerable

 

Información adicional

Peso

1361 g
Dimensiones

27 x 21 cm
ISBN

978607150573-6
Autor

Carroll Lutz, Karen Przytulski
Año

2011
Edición

Quinta
Editorial

Mc graw hill

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