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Este tratado clásico, reconocido a nivel internacional desde hace más de 50 años y apodado «la biblia de la nutrición», presenta los contenidos más relevantes y novedosos en todas las áreas de la especialidad. Algunas de las novedades de esta edición son las guías para calcular las necesidades en nutrición parenteral y enteral, últimas recomendaciones de NIH, inclusión de cuadros de casos clínicos, apéndice de «Dieta antiinflamatoria» y contenidos actualizados sobre la enfermedad de Parkinson y Alzheimer. Casi 50 autores, investigadores y profesionales de prestigio, escriben sobre la valoración y la intervención nutricionales, las necesidades nutricionales de los individuos a lo largo de su ciclo vital, la nutrición para la salud y el bienestar y el tratamiento nutricional médico. Texto dirigido tanto a estudiantes de nutrición, como a clínicos o investigadores que desarrollen su labor en esta área.
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Descripción
ÍNDICE
- Parte I Valoración de la nutrición
- Introducción
- Parte II Diagnóstico nutricional e intervención
- Introducción
- Parte III Nutrición en el ciclo vital
- Introducción
- Parte IV Nutrición para la salud y el buen estado físico
- Introducción
- Parte V Tratamiento nutricional médico
- Introducción
- Parte VI Especialidades pediátricas
- Introducción
Información adicional
| ISBN | 9788491130840 |
|---|---|
| AUTOR | L. Kathleen Mahan |
| PÁGINAS | 1160 |
| EDICIÓN | Décimo Cuarta |
| AÑO | 2017 |
| EDITORIAL | Elsevier |
