Name: REINVENTANDO LA PASTA
SKU: 4777
Price: 42.00 USD
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$42.00

Autor: WILLIAM LEDEUIL

Pappardelle, dischi volanti, fideos soba… William Ledeuil explora la riqueza de uno de sus alimentos estrella a través de todos los matices que nos ofrecen las harinas, de la de trigo a la de sarraceno. Presenta las distintas familias de pasta italiana y asiática, los ingredientes y preparaciones básicas (hierbas, quesos, salsas…) que realzan y dan lugar a infinitas combinaciones. Más de 80 recetas exquisitas de sabores marinos (Linguine, sepia asada y jugo de bullabesa tailandesa), cárnicos (Ramen con cerdo caramelizado), bucólicos (Lumache, tomates confitados, patatas enanas y habas) o franco-asiáticos (Sopa pho de pollo y foie gras).

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Categorías: Catalogo, Gastronomía Etiquetas: Pasta, Reinventando

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ISBN	9788494731822
AUTOR	LEDEUIL WILLIAM
PÁGINAS	224
EDICIÓN	PRIMERA
AÑO	2018
EDITORIAL	LIBROOKS

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